อาหารญี่ปุ่น

หลายบทความก่อนหน้านี้เราได้รีวิวไปทั้งสถานที่ท่องเที่ยวและโรงแรมในจังหวัดฟุคุชิมะ (Fukushima) กันไปแล้ว คราวนี้จึงมาถึงคราวของการรีวิวอาหารอร่อยๆ บ้างค่ะ โดยร้านแรกที่อยากนำเสนอชื่อร้าน "Tonkatsu Banban (ทงคัตสึ บัน บัน)" เป็นร้านขายทงคัตสึด้งหรือข้าวหน้าหมูทอดชื่อดังของเมือง ที่อยู่ไม่ไกลจากสถานีรถไฟ Aizu- Wakamatsu

สวัสดีค่า หายไปกันเสียนานสำหรับการรีวิวเรื่องราวเกี่ยวกับฮอกไกโด ครั้งนี้เราจะมาแนะนำขนมน่าทานเวอร์วังอลังการจากร้าน LeTAO เอาให้น้ำลายหยดติ๋งๆ กันไปเลย อิ อิ เรื่องมีอยู่ว่าแอดมินนั่งดูข่าวเรื่อยเปื่อยแต่เผอิ๊ญ เผอิญ ไปเจอเมนูขนมใหม่ๆ ของเมืองโอตารุ (Otaru) ในจังหวัดฮอกไกโด (Hokkaido) ที่เขานำของดีของจังหวัดมาทำ ซึ่งแต่ละเมนูเด็ดมากจริงๆ จึงอดไม่ได้ที่จะเอามาแนะนำให้เพื่อนๆ ที่มีแผนจะไปเที่ยวฮอกไกโด จนมาเป็นบทความนำร่องในการเลือกขนมอร่อยๆ นี่เองค่า ไปดูกันดีกว่าค่ะว่าจะมีอะไรบ้าง ในที่นี้แอดมินขอเลือกขนมหวานจากร้าน LeTAO  ซึ่งเป็นร้านขนมชื่อดังของโอตารุ โดยเลือกมา 5...

สวัสดีค่า วันนี้เรามีรีวิวร้านอาหารที่คาวากุจิโกะมาฝากกันอีกแล้ว เราไม่แน่ใจว่าร้านนี้มีชื่อว่าอะไร แต่เราขอเรียกตามสติ๊กเกอร์ที่แปะอยู่ตรงร้านเลยนะคะ ซึ่งเขียนไว้ว่า "JAPANESE RESTAURANT Mt.Fuji View" และแน่นอนว่าจากที่นั่งในร้านสามารถมองเห็นวิวฟูจิได้ตามชื่อ อิอิ (ต้องมาทานในวันที่ฟ้าเปิดนะคะ) ตัวร้านตั้งอยู่ตรงข้ามกับสถานี Kawaguchiko เลย มองเห็นง่ายมาก ไม่ต้องเดินไกลด้วยค่ะ เกี่ยวกับร้าน JAPANESE RESTAURANT Mt.Fuji View ที่อยู่ 3639-2 Funatsu, Fujikawaguchiko,...

หลายๆ คนคงมีความเข้าใจเกี่ยวกับการชงชาที่แตกต่างกันไป การชงชาแบบญี่ปุ่นจริงๆ นั้นมีความลึกซึ้งมากค่ะ ซึ่งวิธีที่เราจะแนะนำนั้นค่อนข้างมีความละเอียดอ่อน แต่ก็ไม่ลำบากยุ่งยากจนเกินไป เป็นวิธีการชงชาที่สามารถทำได้เองที่บ้าน โดยความรู้ที่จะนำเสนอหลายๆ ส่วนได้มาจากประสบการณ์ของเรา การแนะนำจากคนญี่ปุ่น ตลอดจนแหล่งข้อมูลต่างๆ นำมารวมกันจนกลายเป็นบทความนี้

สวัสดีค่าาาเพื่อนๆ กลับมาอีกแล้วสำหรับรีวิวราเมงแสนอร่อยที่เรามักจะค้นพบความอร่อยข้างทางแบบบังเอิญอยู่บ่อยๆ ซึ่งในวันนี้จะขอแนะนำร้านที่บังเอิญได้ทานตอนที่ไปเที่ยวเกียวโตเมื่อปลายเดือนธันวาที่ผ่านมาค่ะ ไปดูกันดีกว่า 濃厚京鶏白湯らーめん めんや 美鶴 （ミツル） ชื่อร้านยาวมากใครอยากอ่านก็ตามนี้ค่ะ "NokoKyo-Toripaitan-ramen-menya-mitsuru" ยาวและยากมาก ข้อเรียกสั้นๆว่า Menya Mitsuru แล้วกันนะคะ Menya Mitsuru เป็นร้านราเมงเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ใกล้ๆ กับสถานี Shijo ในจังหวัดเกียวโต ซึ่งขายราเมงประเภท "ไพตันราเมง" หรือเรียกง่ายๆ ว่า "ราเมงไก่" ค่ะ...

ตอนก่อนๆ เราได้แนะนำสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ในฮาโกดาเตะไปแล้ว แต่ถ้ามาฮาโกดาเตะทั้งที แล้วไม่กินซีฟู้ด ไม่กินเบอร์เกอร์เจ้าดัง ถือว่ายังมาไม่ถึงนาจา ตอนนี้เราเลยจะพาไปรีวิวของกินที่ต้องลองในเมืองนี้กันค่ะ เริ่มจากสถานที่แรก แหล่งของกินซุปเปอร์ฮิตของคนไทยและชาวต่างชาติ นั่นก็คือ "ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ (Hakodate Morning Market)" Hakodate Morning Market Hakodate Morning Market หรือ Hakodate Asaichi เป็นตลาดเช้าที่รวมร้านค้าทั้งของสดและร้านอาหารรวมกันกว่า 300 ร้าน...

สวัสดีค่า วันนี้จะพาไปลอง "Miso Tsukemen" ราเมงจุ่มมิโซะจากฮอกไกโด แต่ไม่ต้องบินไปถึงที่โน่นนะคะ เพราะร้านอยู่ที่ไทยนี่แหละ อิอิ ร้านที่จะนำมารีวิวในวันนี้ก็คือร้าน "Hokkaido Ramen Gantetsu" สาขา Thaniya ในกรุงเทพนี่เอง Hokkaido Ramen Gantetsu (北海道 らあめん がんてつ) ร้าน Gantetsu เป็นร้านราเมงจากฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีสาขาอยู่ทั้งในและนอกประเทศ...

สวัสดีค่าา เราห่างหายกันไปนานสำหรับการรีวิวอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ วันนี้เราอยากจะแนะนำของอร่อยและราคาถูกกันจ้า ร้านนี้มีชื่อว่า "Kura Sushi (くら寿司)" เป็นร้านซูชิที่ได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่นเลยทีเดียวค่ะ เนื่องจากเป็นร้านที่มีราคาไม่สูง คนทุกวัยเอื้อมถึง จึงเป็นร้านยอดฮิตทั้งในหมู่นักเรียนตลอดจนครอบครัว ร้านที่เราไปรีวิวมาเป็นสาขาที่อิเคบุคุโระ (Ikebukuro) ในโตเกียว กว่าเราจะได้ทานก็รอประมาณ 3 ชั่วโมงค่า ถ้าเจอช่วงที่คนเยอะก็กดบัตรคิวเอาไว้แล้วไปเดินเล่นค่ะ กลับมาได้ทานพอดี 555 แนะนำร้าน Kura Sushi (くら寿司) Kura Sushi (くら寿司)...

แนะนำ 7 ร้านเครปญี่ปุ่นน่าลองในย่านฮาราจูกุ ย่านฮาราจูกุนอกจากจะเป็นแหล่งช้อปปิ้งยอดนิยมของเหล่าวัยรุ่นและแหล่งรวมตัวของนักคอสเพลย์แล้ว ที่นี่ยังโด่งดังในเรื่องของ "เครปญี่ปุ่น" ด้วยนะคะ วันนี้ก็เลยจะมาแนะนำร้านเครปที่ไปเจอมาในถนน Takeshita Dori หรือ Takeshita Street และในถนนใกล้เคียงกันในย่านฮาราจูกุนะคะ ตั้งต้นจากทางเข้า Takeshita Dori ก่อน อยู่ฝั่งตรงข้ามกับสถานีรถไฟ JR Harajuku เลย บทความนี้ไม่ได้จัดอันดับร้านตามความอร่อยนะคะ แต่จัดไล่ตามทำเลของร้านที่เจอนะคะ ^^ 1. SWEET...

สวัสดีค่า วันนี้เราได้มีโอกาสไปลิ้มลองร้านราเมงร้านหนึ่งที่ฮาราจูกุซึ่งมีคนแนะนำมา และไม่ผิดหวังเลย ต้องบอกว่าอร่อยได้อีก! ณ เวลานี้เรียกได้ว่ากลายเป็นราเมงที่ 1 ในใจเราไปเรียบร้อยแล้ว ขอบคุณคนที่แนะนำด้วยนะคะ ^^ เอาล่ะค่ะ ขอแนะนำท่านทั้งหลายให้รู้จักกับร้าน "AFURI RAMEN" เป็นร้านราเมงเล็กๆ ที่อยู่ไม่ไกลจากสถานี Harajuku เดินประมาณ 5 นาทีก็ถึงค่ะ แนะนำวิธีการเดินทางไปร้าน AFURI RAMEN ถ้ามาทางรถไฟใต้ดินก็ออกประตูที่อยู่หน้าซอยที่คนเยอะๆ นะคะ หรือใครเดินทางโดย JR Yamanote...

สวัสดีค่า วันนี้แอดมินขอนำเสนอวิธีทำคัตสึด้ง (Katsudon) และ โอยาโกะด้ง (Oyakodon) เป็นเมนูที่ประยุกต์มาจากเมนูพื้นฐานอย่าง หมูทอดทงคัตสึ (Tonkatsu) และ ไก่ทอดคาราอาเกะ (Karaage) นำมาปรุงรสต่อให้อร่อยยิ่งขึ้น กลายเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่หลายๆ คนชอบ แน่นอนว่ายังเป็นเมนูที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน โดยประยุกต์ใช้ของในครัวเล็กๆ น้อยๆ ค่ะ แต่อย่างไรก็ตามอาจจะต้องซื้อเครื่องปรุงเพิ่มเติมเลยน้อยนะคะ เอาล่ะค่ะ ไปดูกันดีกว่าว่าจะง่ายจริงที่อย่างโม้เอาไว้รึเปล่า! วัตถุดิบในการทำคัตสึด้ง & โอยาโกะด้ง หมูทงคัตสึ...

สวัสดีค่า บทความนี้เป็นอีกหนึ่งบทความสำหรับของกินอร่อยๆ ที่เกิดจากกระเพาะแบคโฮวของเราในช่วงนี้ ก็เลยตั้งใจหาของทานอยู่เรื่อยๆ ตามร้านข้างทาง ช่วงก่อนหน้านี้โทรทัศน์รายการญี่ปุ่นหรือแม้กระทั่งร้านอาหารต่างๆ ได้มีการบรรจุผักชีเข้าสู่เมนูร้านด้วย และผักชียังได้รับความนิยมในหมู่คนญี่ปุ่นมากขึ้นเรื่อยๆ (สืบทราบมาว่า ขายดีมาก อิ อิ) วันนี้เราเลยลองเกาะกระแสผักชีฟีเวอร์ในญี่ปุ่นโดยการไปทานราเมงที่ใส่ผักชีกันดู ไปดูกันดีกว่าค่ะ ว่าจะเป็นอย่างไรกันบ้าง ปล. คนญี่ปุ่นเรียก "ผักชี" ว่า "Pakuchi" (パクチー) นะคะ รีวิวร้าน Taiyo no Tomato-men (太陽のトマト麺) Taiyo...

ในรีวิวเที่่ยวคาวากุจิโกะก่อนหน้านั้น เราเคยพูดถึงร้าน Fuji Tempura IDATEN นี้กันไปบ้างแล้ว วันนี้เรามีโอกาสมาทำเป็นรีวิวเต็มๆ ยั่วน้ำลายเพื่อนๆ กันแล้วนะคะ ร้านนี้อยู่ใกล้สถานี Kawaguchiko เลยค่ะ ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารอร่อยๆ แถวสถานี ลองแวะกันไปได้นะคะ เกี่ยวกับร้าน Fuji Tempura IDATEN ที่อยู่ 3486−4 Funatsu, Fujikawaguchiko, Minamitsuru, Yamanashi Prefecture...

กลับมาอีกครั้งกับการรีวิวชีสทาร์ตชื่อดังจากญี่ปุ่น "PABLO Cheese Tart" ก่อนหน้านี้เราเคยพาเพื่อนๆ ไปลิ้มลองความอร่อยกันที่ ร้าน PABLO ในโตเกียวไปแล้ว คราวนี้แอดมินได้มีโอกาสไปลองชีสทาร์ตที่มาเปิดสาขาในไทย ณ ห้างสยามพารากอน แล้วค่ะ

บังเอิญว่าเราไปเจอบทความหนึ่งเกี่ยวกับอาหารเช้าของชาวญี่ปุ่น เห็นว่าน่าสนใจดีจึงเอามาฝากกันค่ะ เหมาะสำหรับคนที่อยากลองจัดเมนูมื้อเช้ารูปแบบใหม่ๆ และก็เผื่อว่าพ่อแม่คนไหนผ่านมาทางนี้เห็นว่าน่าจะเป็นประโยชน์กับลูกๆ ก็ลองเอาไปทำให้เด็กๆ ทานได้นะคะ เพราะว่าในอาหารเช้าของคนญี่ปุ่นนั้นแฝงไปด้วยคุณประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วยค่ะ ไปดูกันดีกว่าว่าเราชอบอาหารเช้าสไตล์ไหนกันบ้าง

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เรามีขนมอร่อยม๊าก มากกก มานำเสนอกันอีกแล้ว ย้ำเลยว่าใครมีโอกาสมาต้องลอง! ต้องลองนะคะ!! ไปดูกันเล้ยว่าจะอร่อยขนาดไหน ก่อนอื่นจะขอแนะนำเกี่ยวกับร้าน ZAKUZAKU กันก่อนเนอะ เพื่อนๆ หลายคนอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อนี้มาก่อน รวมทั้งเราเองด้วย ที่ได้ทานเพราะบังเอิญอยากกินขนมแล้วร้านอยู่ตรงหน้าพอดีเลยซื้อทานค่ะ (ฮาาา) แต่ก็เกินความคาดหมายอย่างมาก เกี่ยวกับร้าน ZAKUZAKU ชื่อร้าน "ZAKUZAKU (ザクザク)" แปลเป็นได้ว่า "กรอบๆ" เป็นร้านขนมที่จำหน่ายขนม "อัลมอนด์ครีมสติ๊ก" ซึ่งมีต้นกำเนิดจากชูครีมอันเลื่องชื่อของร้านขนม Kinotaya (きのとや) ที่เมืองซัปโปโร...

Cover Photo: share.photo.xuite.net สวัสดีค่า วันนี้เรามาพร้อมกับของอร่อยๆ ที่เราได้ใช้เวลาอยู่ช่วงหนึ่งในการทดลอง สิ่งนั้นก็คือ "นมวัวของญี่ปุ่น" นั่นเอง เดิมที่เราเป็นคนที่ไม่ชอบดื่มนมมากๆ เพราะว่ามักจะมีกลิ่นคาวของนม แต่พอได้ลองนมวัวของญี่ปุ่นแล้ว ก็พบว่ามันต่างจากที่เราเคยดื่มมากกกก เพื่อนๆ ที่ไม่ชอบดื่มนมอาจจะอยากลองขึ้นมาบ้าก็ได้นะคะ อิอิ ลองไปดูกันค่ะว่ามีแบบไหนบ้าง นมวัวของญี่ปุ่น 5 แบบ 5 รสชาติ 1. 森永のおいしい牛乳 photo: mery.jp อันดับ 1...

สวัสดีค่ะ วันนี้แอดมินขอนำเสนอเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมอีกเมนูหนึ่งนั่นก็คือ วิธีทำไก่คาราอาเกะ (Karaage) ค่ะ ทั้งนี้ไก่ทอดคาราอาเกะนั้นมีหลายแบบ ทั้งแบบหมักโชยุ หรือแบบหมักเกลือค่ะ แต่สูตรที่เราจะแนะนำนี้เป็นสูตรพื้นฐานแบบหมักโชยุที่ทานกันในครัวเรือนทั่วไปค่ะ ไปดูกันดีกว่าค่า! วัตถุดิบในการทำไก่คาราอาเกะ วัตถุดิบสำหรับไก่คาราอาเกะ 8 - 10 ชิ้น เนื้อไก่ (ส่วนขาหรืออกไก่) 320 กรัมขิงและกระเทียม 1 กรัมเกลือ 1/2 ช้อนชาพริกไทย 1/4 ช้อนชาโชยุ/ซอสถั่วเหลือง 1/2...