อาหารญี่ปุ่น

วันนี้เรามีเรื่องราวดีๆ มาแบ่งปันกันอีกแล้วค่ะ เป็นเคล็ดลับการทานอาหารญี่ปุ่นลดน้ำหนัก เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพและอยากลดความอ้วน อีกทั้งก็ยังชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นค่ะ นอกจากจะช่วยให้ทานอาหารได้หลากหลายชนิดมากขึ้นแล้ว และยังทำให้เรามีความสุขในการทานอาหารมากขึ้น โดยไม่ต้องอดอาหารอีกด้วยนะคะ ซึ่งเคล็ดลับนี้แอดมินเองได้ลองพิสูจน์ด้วยตัวเองมาแล้วค่ะ

สวัสดีค่า ไม่นานมานี้มีข่าวว่า Haagen-Dazs ไอศครีมแบรนด์ดังได้ออกสินค้าตัวใหม่ นั่นก็คือ "Crunchy Crunch - Green Tea Crumble" สาวกชาเขียวอย่างเราก็หูผึ่งสิคะงานนี้ ต้องไปสอยมาลิ้มรสความอร่อยเสียหน่อย และวันนี้เราจึงอยากจะมารีวิวแบบจัดเต็มเพื่อแบ่งปันเพื่อนๆ ที่ชอบไอศครีมกันค่ะ แนะนำเกี่ยวกับ  Haagen-Dazs Crunchy Crunch Crunchy Crunch คือไอศครีมแบบแท่งของ Haagen-Dazs ประกอบไปด้วย รสสตอว์เบอร์รี่นม (ストロベリーミルク) รสวนิลาช็อกโกแล็ตอัลมอนด์ (バニラチョコレートアーモンド)...

Tottori Yamanote Story Hana Kifujin Pink Curry (แกงกะหรี่สีชมพูฮานะคิฟุจินแห่งทตโตริ) ชื่อเมนูยาวมาเลยใช่มั้ยคะ แต่ที่น่าสนใจกว่าชื่อยาวๆ นี่คือแกงสีชมพูนี้รสชาติเป็นยังไง? เราเองก็สงสัยเหมือนกันค่ะ ถ้ามาถึงจังหวัดทตโตริ (Tottori) แล้วไม่มาชิมของขึ้นชื่อของที่นี่ก็ดูจะน่าเสียดาย วันนี้จึงฝากท้องไว้กับร้าน Oenokian (โอเอะโนะคิอัน) ผู้จัดจำหน่ายแกงกะหรี่สีชมพูนี่แหละค่ะ

สวัสดีค่ะ วันนี้เราขอแนะนำร้านเด็ดในโอซาก้ากันอีกสักร้าน คราวนี้เป็นร้านแกงกะหรี่ซึ่งมีชื่อว่า "Joutoukare" (上等カレー) ค่ะ ชื่อร้านนี้มีความหมายว่า "แกงกะหรี่ชั้นเลิศ" ใครที่ชื่นชอบแกงกะหรี่ หรืออยากลิ้มลองความอร่อย อย่าพลาดเชียวนะคะ สำหรับตัวเราเองคิดว่าเป็นร้านที่อร่อยที่สุดในหมวดหมู่ของแกงกะหรี่เท่าที่เคยทานมาเลยค่ะ จะเลิศแค่ไหน ไปดูกันดีกว่า... เกี่ยวกับ Joutoukare (上等カレー) Joutoukare (โจโต-คาเร) เปิดทำการมาตั้งแต่ปี 1983 เป็นร้านที่ขายแกงกะหรี่โดยเฉพาะค่ะ ดังนั้นเมนูแกงกะหรี่ในร้านจะมีความหลากหลายอย่างมาก อีกทั้งยังได้รับการแนะนำจากรายการโทรทัศน์อีกด้วยค่ะ ร้าน Joutoukare นั้นมีหลายสาขาค่ะ ที่เราเคยไปมีสาขาที่โอซาก้าและสาขาชิบุย่าในโตเกียว สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ของทางร้านค่ะ...

สวัสดีค่ะ วันนี้แอดมินขอนำเสนอเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมอีกเมนูหนึ่งนั่นก็คือ วิธีทำไก่คาราอาเกะ (Karaage) ค่ะ ทั้งนี้ไก่ทอดคาราอาเกะนั้นมีหลายแบบ ทั้งแบบหมักโชยุ หรือแบบหมักเกลือค่ะ แต่สูตรที่เราจะแนะนำนี้เป็นสูตรพื้นฐานแบบหมักโชยุที่ทานกันในครัวเรือนทั่วไปค่ะ ไปดูกันดีกว่าค่า! วัตถุดิบในการทำไก่คาราอาเกะ วัตถุดิบสำหรับไก่คาราอาเกะ 8 - 10 ชิ้น เนื้อไก่ (ส่วนขาหรืออกไก่) 320 กรัมขิงและกระเทียม 1 กรัมเกลือ 1/2 ช้อนชาพริกไทย 1/4 ช้อนชาโชยุ/ซอสถั่วเหลือง 1/2...

สวัสดีค่า หลังจากที่เราไปเที่ยวเกาะแมว Tashirojima ของจังหวัดมิยางิ (Miyagi) ในตอนที่แล้ว ตอนนี้เราก็อยู่กันที่ตัวเมืองเซนได (Sendai) เรียบร้อยแล้ว และเราก็จะมาลิ้มลองอาหารเด็ดของที่นี่ค่ะ ซึ่งก็คือ "ลิ้นวัวย่าง (Gyutan Yaki)" นั่นเอง เกี่ยวกับลิ้นวัว (Gyutan) ลิ้นวัว (Gyutan / 牛たん) เป็นอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อและมีต้นกำเนิดในเมืองเซนได (Sendai) นิยมหั่นเป็นชิ้นๆ หมักกับซอสและนำไปย่างบนเตาถ่านซึ่งเรียกว่า...

"知育菓子" (Chiiku Kashi) เป็นผลิตภัณฑ์ขนมของเล่นสำหรับเด็กที่สามารถรับประทานได้ ผลิตโดยบริษัท Kracie ของญี่ปุ่น สามารถใช้เป็นขนมที่ปลูกฝังการเรียนรู้ให้กับเด็กอย่างเป็นธรรมชาติ โดยผ่านประสบการณ์ที่สนุกสนานจากการลงมือประดิษฐ์และการเล่น ส่วนประกอบของขนมยังปลอดภัยสำหรับเด็ก เพราะใช้สีธรรมชาติและปราศจากวัตถุกันเสียอีกด้วย

ในรีวิวเที่่ยวคาวากุจิโกะก่อนหน้านั้น เราเคยพูดถึงร้าน Fuji Tempura IDATEN นี้กันไปบ้างแล้ว วันนี้เรามีโอกาสมาทำเป็นรีวิวเต็มๆ ยั่วน้ำลายเพื่อนๆ กันแล้วนะคะ ร้านนี้อยู่ใกล้สถานี Kawaguchiko เลยค่ะ ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารอร่อยๆ แถวสถานี ลองแวะกันไปได้นะคะ เกี่ยวกับร้าน Fuji Tempura IDATEN ที่อยู่ 3486−4 Funatsu, Fujikawaguchiko, Minamitsuru, Yamanashi Prefecture...

แถวๆ ซอยธนิยะ สีลม มีร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่หลายร้านเลยทั้งร้านราเมง ข้าว แกงกะหรี่ ซูชิ ยากินิคุ ที่เปิดให้บริการในตอนกลางวัน วันนี้เรามาแนวเพื่อสุขภาพนะคะ เพราะจะพาไปลองราเมงมะเขือเทศรสอร่อยที่ร้าน Tomato Noodle HEALTHY!!! กันค่ะ เกี่ยวกับร้าน Tomato Noodle HEALTHY!!! สาขาที่จะพาไปรีวิวในวันนี้เป็นสาขาธนิยะนะคะ เป็นร้านราเมงเล็กๆ ขนาด 3 บล็อค เปิดประตูบานเลื่อนเข้าไปด้านในจะเป็นเคาท์เตอร์ยาวแนวเดียวให้นั่งทาน พื้นที่ค่อนข้างจำกัดไปสักหน่อย การเดินทาง ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยระหว่างตึกญาดากับซอยธนิยะ...

บังเอิญว่าเราไปเจอบทความหนึ่งเกี่ยวกับอาหารเช้าของชาวญี่ปุ่น เห็นว่าน่าสนใจดีจึงเอามาฝากกันค่ะ เหมาะสำหรับคนที่อยากลองจัดเมนูมื้อเช้ารูปแบบใหม่ๆ และก็เผื่อว่าพ่อแม่คนไหนผ่านมาทางนี้เห็นว่าน่าจะเป็นประโยชน์กับลูกๆ ก็ลองเอาไปทำให้เด็กๆ ทานได้นะคะ เพราะว่าในอาหารเช้าของคนญี่ปุ่นนั้นแฝงไปด้วยคุณประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วยค่ะ ไปดูกันดีกว่าว่าเราชอบอาหารเช้าสไตล์ไหนกันบ้าง

เนื่องจากสตรอเบอร์รี่น้อยฯ และบรรดาแอดมินทั้งหลายทำงานอยู่ที่ตึกในซอยธนิยะ จึงได้มีโอกาสได้ทานอาหารญี่ปุ่นในซอยนั้นบ่อยๆ (เฉพาะช่วงต้นเดือน 555) ด้วยราคาที่ไม่แพงมานัก อีกทั้งคุณภาพอาหารก็ดี อร่อย ถูกปาก เหมือนไปทานญี่ปุ่นเลย สตรอเบอร์รี่น้อยฯ จึงอยากจะมาแนะนำเพื่อนๆ ให้มาลองทานกันค่ะ ร้านที่เลือกมาในวันนี้ก็คือร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า "ซูชิโค (Sushikoo)" เกี่ยวกับร้าน ซูชิโค (Sushikoo / すし幸) ร้านซูชิโค (Sushikoo) เป็นร้านขายซูชิ ซาชิมิ...

หลังจากที่ไปย่านยอดฮิตในโตเกียวมาหลายย่านแล้ว เราก็เริ่มออกไปหาย่านอื่นๆ บ้างค่ะ และย่านที่เราจะพาไปวันนี้ก็คือ "จิยูกาโอกะ (Jiyugaoka)" ย่านเก๋ๆ ที่ให้บรรยากาศสไตล์ยุโรปหน่อยๆ อยู่ไม่ไกลจากแหล่งช้อปปิ้งยอดฮิตอย่างชิบูย่า (Shibuya) ด้วยนะคะ เกี่ยวกับจิยูกาโอกะ (Jiyugaoka) จิยูกาโอกะ (Jiyugaoka / 自由が丘) ตั้งอยู่ในเขตเมกุโระ (Meguro-ku) ของกรุงโตเกียว (Tokyo) ย่านนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของคาเฟ่และร้านขายสินค้าเก๋ๆ ซึ่งมีให้เลือกมากมายทั้งเสื้อผ้าและเครื่องประดับตกแต่ง เป็นแหล่งช้อปปิ้งที่ผู้คนไม่แออัด เหมาะสำหรับคนที่จะมาเดินเล่นแบบชิลๆ ถนนที่ขึ้นชื่อของย่านจิยูกาโอกะก็คือ...

หลายๆ คนคงมีความเข้าใจเกี่ยวกับการชงชาที่แตกต่างกันไป การชงชาแบบญี่ปุ่นจริงๆ นั้นมีความลึกซึ้งมากค่ะ ซึ่งวิธีที่เราจะแนะนำนั้นค่อนข้างมีความละเอียดอ่อน แต่ก็ไม่ลำบากยุ่งยากจนเกินไป เป็นวิธีการชงชาที่สามารถทำได้เองที่บ้าน โดยความรู้ที่จะนำเสนอหลายๆ ส่วนได้มาจากประสบการณ์ของเรา การแนะนำจากคนญี่ปุ่น ตลอดจนแหล่งข้อมูลต่างๆ นำมารวมกันจนกลายเป็นบทความนี้

สวัสดีค่า เพื่อนๆ หลายคนอาจจะได้ลิ้มลองชีสทาร์ต PABLO กันที่ไทยไปแล้ว แต่แอดมินยังไม่ได้มีโอกาสแวะไปลองเลยค่ะ วันนี้ก็เลยขอเอารีวิว PABLO mini เมื่อครั้งที่ได้ไปเที่ยวโตเกียวมาฝากเพื่อนๆ กันก่อนค่ะ เกี่ยวกับ PABLO mini ร้าน PABLO mini นั้นเป็นร้านที่ขายชีสทาร์ตขนาดเล็กประมาณฝ่ามือ มีเส้นผ่านศูนย์กลางอยู่ที่ 6.5 ซ.ม. (ไซส์ปกติที่อยู่ที่ 15 ซ.ม.) ซึ่งเป็นขนาดที่ไม่ใหญ่เกินไป เวลาทานจึงยังเหลือพื้นที่ในท้องให้เราได้ลิ้มลองรสอื่นๆ...

วันนี้เราขอนำเสนอรีวิว "ชาญี่ปุ่นและชาเขียวแบบขวด เลือกแบบไหนที่ใช่!" เผื่อว่าเพื่อนๆ ไปเที่ยวญี่ปุ่น จะได้เลือกซื้อชาได้ถูกใจกันค่ะ นอกจากนี้บางตัวก็มีจำหน่ายในไทยด้วยนะคะ ส่วนตัวแอดมินเองเรียกได้ว่าเป็นคนหนึ่งที่ชอบชามากๆ ไม่ว่าจะชาตะวันตกหรือชาตะวันออก ดังนั้นเราจึงขอเป็นทัพหน้าในการชิมชาหลายๆ ชนิดเพื่อเป็นแนวทางในการเลือกชาดื่มกันค่ะ

สวัสดีค่า ครั้งนี้เราจะพาเพื่อนๆ มาเที่ยวโอซาก้ากันอีกครั้งหลังจากหายไปจากจังหวัดนี้นานพอสมควร โดยคราวนี้เราจะนำเสนอร้านซูขิอร่อยๆ ซึ่งมีชื่อว่า "Endo Sushi" หลายท่านที่ชื่นชอบซูชิต้องชอบกันแน่นอนสำหรับร้านนี้ แอดมินที่ได้รับรู้ถึงเรด้าความอร่อยก็ต้องถือโอกาสไปลองด้วยตัวเองแล้วมาแชร์ความอร่อยนี้ให้เพื่อนๆ กันค่ะ ^^ ที่ตั้งร้าน Endo Sushi ร้าน Endo sushi นั้นตั้งอยู่ในจังหวัดโอซาก้าค่ะ แต่มี 2 สาขา คือ สาขาตลาดกลาง (Chuo Oroshi-uri Ichiba...

สวัสดีค่าาา วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปเที่ยวเมืองโอซาก้ากันต่อค่ะ คราวนี้เป็นย่านโดทงโบริ (Dotonbori) โดยเราจะเริ่มกันตั้งแต่การเดินเล่นยามเย็น ทานอาหารมื้อค่ำ และของทานเล่นยามดึกตามร้านชื่อดังให้พุงแตกกันเลยค่ะ หุ หุ เกี่ยวกับถนนโดทงโบริ (Dotonbori) ถนนโดทงโบริ (Dotonbori / 道頓堀) สายนี้ตั้งอยู่ที่เมืองโอซาก้า (Osaka) เป็นถนนที่ยาวเลียบคลองเกิดขึ้นเมื่อประมาณ 300 กว่าปีก่อน (ค.ศ. 1612) สร้างโดยการขุดคลองเพื่อเชื่อมต่อกับแม่น้ำในสมัยนั้น ส่วนคำว่า "โบริ"...

Cover Photo: share.photo.xuite.net สวัสดีค่า วันนี้เรามาพร้อมกับของอร่อยๆ ที่เราได้ใช้เวลาอยู่ช่วงหนึ่งในการทดลอง สิ่งนั้นก็คือ "นมวัวของญี่ปุ่น" นั่นเอง เดิมที่เราเป็นคนที่ไม่ชอบดื่มนมมากๆ เพราะว่ามักจะมีกลิ่นคาวของนม แต่พอได้ลองนมวัวของญี่ปุ่นแล้ว ก็พบว่ามันต่างจากที่เราเคยดื่มมากกกก เพื่อนๆ ที่ไม่ชอบดื่มนมอาจจะอยากลองขึ้นมาบ้าก็ได้นะคะ อิอิ ลองไปดูกันค่ะว่ามีแบบไหนบ้าง นมวัวของญี่ปุ่น 5 แบบ 5 รสชาติ 1. 森永のおいしい牛乳 photo: mery.jp อันดับ 1...