อาหารญี่ปุ่น

เราจะมาอัปเดต “ราคาอาหารที่ญี่ปุ่น” กันค่ะ ประเทศญี่ปุ่นนี่ขึ้นชื่อเรื่องค่าครองชีพแพงใช่มั้ยคะ แถมช่วงหลังๆ มานี้ของกินของใช้ก็ราคาขยับขึ้นไปอีก! รู้ราคาเอาไว้ก่อน เวลาไปเที่ยวจะได้กะงบสำหรับอาหารแต่ละมื้อได้ถูก แถมยังช่วยให้เราเลือกเมนูโปรดได้แบบไม่ต้องกังวลเรื่องเงินมากเกินไป

วันนี้แอดมินขอนำเสนอวิธีทำทงคัตสึ (Tonkatsu) หรือหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นนั่นเอง เป็นเมนูง่ายๆ แถมยังเป็นอาหารจานโปรดสำหรับคุณผู้ชายและคุณผู้หญิงอีกด้วยนะคะ ส่วนตัวแอดมินเคยทำงานอยู่ร้านอาหารญี่ปุ่น นอกจากนี้ก็มีเรียนรู้จากแม่บ้านญี่ปุ่นหลายท่านด้วยค่ะ ก็เลยอยากจะแชร์ให้เพื่อนๆ ให้ได้ลองทำด้วยตัวเองกันค่ะ สำหรับสูตรนี้แม่บ้านญี่ปุ่นเขาทำให้ทานค่ะ

สวัสดีค่าา เราห่างหายกันไปนานสำหรับการรีวิวอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ วันนี้เราอยากจะแนะนำของอร่อยและราคาถูกกันจ้า ร้านนี้มีชื่อว่า "Kura Sushi (くら寿司)" เป็นร้านซูชิที่ได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่นเลยทีเดียวค่ะ เนื่องจากเป็นร้านที่มีราคาไม่สูง คนทุกวัยเอื้อมถึง จึงเป็นร้านยอดฮิตทั้งในหมู่นักเรียนตลอดจนครอบครัว ร้านที่เราไปรีวิวมาเป็นสาขาที่อิเคบุคุโระ (Ikebukuro) ในโตเกียว กว่าเราจะได้ทานก็รอประมาณ 3 ชั่วโมงค่า ถ้าเจอช่วงที่คนเยอะก็กดบัตรคิวเอาไว้แล้วไปเดินเล่นค่ะ กลับมาได้ทานพอดี 555 แนะนำร้าน Kura Sushi (くら寿司) Kura Sushi (くら寿司)...

สวัสดีค่ะ วันนี้แอดมินขอนำเสนอเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมอีกเมนูหนึ่งนั่นก็คือ วิธีทำไก่คาราอาเกะ (Karaage) ค่ะ ทั้งนี้ไก่ทอดคาราอาเกะนั้นมีหลายแบบ ทั้งแบบหมักโชยุ หรือแบบหมักเกลือค่ะ แต่สูตรที่เราจะแนะนำนี้เป็นสูตรพื้นฐานแบบหมักโชยุที่ทานกันในครัวเรือนทั่วไปค่ะ ไปดูกันดีกว่าค่า! วัตถุดิบในการทำไก่คาราอาเกะ วัตถุดิบสำหรับไก่คาราอาเกะ 8 - 10 ชิ้น เนื้อไก่ (ส่วนขาหรืออกไก่) 320 กรัมขิงและกระเทียม 1 กรัมเกลือ 1/2 ช้อนชาพริกไทย 1/4 ช้อนชาโชยุ/ซอสถั่วเหลือง 1/2...

สวัสดีค่าาา วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปเที่ยวเมืองโอซาก้ากันต่อค่ะ คราวนี้เป็นย่านโดทงโบริ (Dotonbori) โดยเราจะเริ่มกันตั้งแต่การเดินเล่นยามเย็น ทานอาหารมื้อค่ำ และของทานเล่นยามดึกตามร้านชื่อดังให้พุงแตกกันเลยค่ะ หุ หุ เกี่ยวกับถนนโดทงโบริ (Dotonbori) ถนนโดทงโบริ (Dotonbori / 道頓堀) สายนี้ตั้งอยู่ที่เมืองโอซาก้า (Osaka) เป็นถนนที่ยาวเลียบคลองเกิดขึ้นเมื่อประมาณ 300 กว่าปีก่อน (ค.ศ. 1612) สร้างโดยการขุดคลองเพื่อเชื่อมต่อกับแม่น้ำในสมัยนั้น ส่วนคำว่า "โบริ"...

มาพบกับเมนูใหม่ๆ กันอีกแล้วจ้า เราภูมิใจเสนอวิธีทำหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (Japanese Curry) จะเรียกว่าง่ายก็ง่าย จะว่ายากก็ยากค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย แต่ทำให้อร่อยได้ยากนั่นเอง แต่ถึงจะเป็นอย่างนั้น แอดมินก็มีสูตรและเคล็ดลับมาฝาก ที่จะทำให้เรื่องยากกลายเป็นเรื่องง่ายอีกแล้ว นับว่าเป็นเมนูที่เด็กๆ ชาวญี่ปุ่นมักจะใช้ในการเริ่มต้นฝึกทำอาหารควบคู่ไปกับการทำไข่หวานเลยค่ะ

วันนี้เราพามาหาของกินในเมืองซัปโปโร (Sapporo) ของเกาะฮอกไกโด (Hokkaido) กันอีกแล้ว เมืองนี้มีของดีอะไรเราก็อยากจะพาเพื่อนๆ ไปกันค่ะ สำหรับคราวนี้ก็เป็นที่ลานเบียร์ซัปโปโร (Sapporo Beer Garden) ซึ่งมีบุฟเฟ่ต์เนื้อย่างอร่อยๆ ให้ทานไม่อั้น รวมทั้งยังได้ชมพิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโร  (Sapporo Beer Museum) และความเก่าแก่ของอาคารสถานที่อีกด้วยค่ะ เกี่ยวกับ Sapporo Beer Garden & Sapporo...

ในรีวิวเที่่ยวคาวากุจิโกะก่อนหน้านั้น เราเคยพูดถึงร้าน Fuji Tempura IDATEN นี้กันไปบ้างแล้ว วันนี้เรามีโอกาสมาทำเป็นรีวิวเต็มๆ ยั่วน้ำลายเพื่อนๆ กันแล้วนะคะ ร้านนี้อยู่ใกล้สถานี Kawaguchiko เลยค่ะ ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารอร่อยๆ แถวสถานี ลองแวะกันไปได้นะคะ เกี่ยวกับร้าน Fuji Tempura IDATEN ที่อยู่ 3486−4 Funatsu, Fujikawaguchiko, Minamitsuru, Yamanashi Prefecture...

วันนี้มาพบกันอีกครั้งกับวันแห่งการตระเวนเที่ยวในเมืองซัปโปโรด้วย Sapporo Subway 1 Day Pass และในเมื่อได้สิทธิการใช้แบบไม่จำกัดรอบอยู่แล้วเราก็ต้องใช้ให้คุ้มใช่มั้ยคะ สำหรับในรีวิวนี้เราก็จะพาไปอิ่มหนำสำราญกับบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลสดๆ ที่ร้าน NANDA ในย่านซูซูกิโนะ (Susukino) ของเมืองซัปโปโร่ (Sapporo) กันค่ะ ก่อนอื่นขอแนะนำเกี่ยวกับร้านกันสักหน่อยนะคะ

สวัสดีค่า ครั้งนี้เราจะพาเพื่อนๆ มาเที่ยวโอซาก้ากันอีกครั้งหลังจากหายไปจากจังหวัดนี้นานพอสมควร โดยคราวนี้เราจะนำเสนอร้านซูขิอร่อยๆ ซึ่งมีชื่อว่า "Endo Sushi" หลายท่านที่ชื่นชอบซูชิต้องชอบกันแน่นอนสำหรับร้านนี้ แอดมินที่ได้รับรู้ถึงเรด้าความอร่อยก็ต้องถือโอกาสไปลองด้วยตัวเองแล้วมาแชร์ความอร่อยนี้ให้เพื่อนๆ กันค่ะ ^^ ที่ตั้งร้าน Endo Sushi ร้าน Endo sushi นั้นตั้งอยู่ในจังหวัดโอซาก้าค่ะ แต่มี 2 สาขา คือ สาขาตลาดกลาง (Chuo Oroshi-uri Ichiba...

มาพบกันอีกแล้วในช่วงที่เรากำลังอินกับการทำอาหารญี่ปุ่นทานเองที่บ้าน คราวนี้ก็เป็นวิธีทำบะหมี่เย็นแบบญี่ปุ่น ทั้งโซบะเย็น (ซารุโซบะ / Zaru Soba) และ โซเมนเย็น (ซารุโซเมน / Zaru Somen) วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย มากถึงมากที่สุด แถมยังช่วยคลายร้อนได้ด้วย เหมาะกับหน้าร้อนบ้านเรามากๆ ทั้งนี้ต้องขอบอกก่อนเลยว่าอะไรใช้แบบสำเร็จรูปได้ ก็แนะนำให้ซื้อแบบสำเร็จเลยนะคะ เพราะบ้านเรามีเครื่องปรุงไม่ครบเท่ากับอยู่ญี่ปุ่นหรืออาจจะหาซื้อได้ยากกว่า และการใช้วัตถุดิบสำเร็จรูปยังช่วยลดค่าใช้จ่ายได้มากทีเดียว

สวัสดีค่า หลังจากที่เราไปเที่ยวเกาะแมว Tashirojima ของจังหวัดมิยางิ (Miyagi) ในตอนที่แล้ว ตอนนี้เราก็อยู่กันที่ตัวเมืองเซนได (Sendai) เรียบร้อยแล้ว และเราก็จะมาลิ้มลองอาหารเด็ดของที่นี่ค่ะ ซึ่งก็คือ "ลิ้นวัวย่าง (Gyutan Yaki)" นั่นเอง เกี่ยวกับลิ้นวัว (Gyutan) ลิ้นวัว (Gyutan / 牛たん) เป็นอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อและมีต้นกำเนิดในเมืองเซนได (Sendai) นิยมหั่นเป็นชิ้นๆ หมักกับซอสและนำไปย่างบนเตาถ่านซึ่งเรียกว่า...

วันนี้เรามีวิธีการทำอาหารญี่ปุ่นเมนูง่ายๆ มาฝากกัน นั่นก็คือวิธีทำเกี๊ยวซ่า (Gyoza) นั่นเอง เป็นเมนูยอดนิยมที่เราชอบทานกันในร้านอาหารญี่ปุ่น วันนี้เรามาแชร์สูตรเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นแบบทำทานเองที่บ้านค่ะ พร้อมกับเคล็ดลับที่เราสามารถทำได้จริงค่ะ เนื่องจากว่าเราลองทำเองแล้วเรียบร้อย อีกทั้งเคยทำงานที่ร้านอาหารญี่ปุ่นมาหลายร้านแล้ว ก็ถือว่าเป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้อาหารญี่ปุ่นง่ายมากขึ้นค่ะ

เนื่องจากสตรอเบอร์รี่น้อยฯ และบรรดาแอดมินทั้งหลายทำงานอยู่ที่ตึกในซอยธนิยะ จึงได้มีโอกาสได้ทานอาหารญี่ปุ่นในซอยนั้นบ่อยๆ (เฉพาะช่วงต้นเดือน 555) ด้วยราคาที่ไม่แพงมานัก อีกทั้งคุณภาพอาหารก็ดี อร่อย ถูกปาก เหมือนไปทานญี่ปุ่นเลย สตรอเบอร์รี่น้อยฯ จึงอยากจะมาแนะนำเพื่อนๆ ให้มาลองทานกันค่ะ ร้านที่เลือกมาในวันนี้ก็คือร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า "ซูชิโค (Sushikoo)" เกี่ยวกับร้าน ซูชิโค (Sushikoo / すし幸) ร้านซูชิโค (Sushikoo) เป็นร้านขายซูชิ ซาชิมิ...

วันนี้เรามีรีวิวเอาใจสาวกเจ้าหมีริลัคคุมะกับร้าน Arashiyama Rilakkuma Tea House ที่อาราชิยาม่า (Arashiyama) ในจังหวัดเกียวโต (Kyoto) นะคะ บอกเลยว่าเราเป็นแฟนตัวยงของริลัคคุมะ หมดทรัพย์กับที่นี่ไปหลายตังค์เลยทีเดียว นอกจากการทานมื้อเที่ยงที่คาเฟ่แล้ว ก็ยังโดนของพวกกิฟท์ช็อปในร้านกระชากเงินในกระเป๋าไปอีก เอิ๊ก~

สวัสดีค่า ห่างหายไปนาน(มาก)สำหรับการรีวิวอาหารการกิน วันนี้เรากลับมาพร้อมกับรีวิวไอศกรีมญี่ปุ่นเย็นๆ ที่จะทำให้เพื่อนๆ คลายร้อน หรืออยากทานอะไรเย็นๆ ขึ้นมาบ้างงง ซึ่งตอนนี้ญี่ปุ่นเองก็เริ่มอากาศร้อนขึ้นทุกวันเลยค่ะ(แต่ไม่เท่าไทย) เรื่องราวนั้นเกิดจากแอดมินร้อนชนิดทนไม่ได้ บวกกับกิเลสส่วนตัวล้วนๆ ก็ทำการหยิบไอศกรีม(เกือบ)ทุกชนิดที่คิดว่าอร่อย มาลองชิมกันค่ะ จัดไปเต็มตระกร้า จนกลายเป็นบทความนี้ขึ้นมานั่นเอง ไปดูกันดีกว่าว่าจะมีไอกรีมแบบไหนกันบ้าง~ รีวิว 9 ไอศกรีมญี่ปุ่น 1) 7 Premium - Dessert Ice Blueberry Yogurt セブンプレミアム「濃厚デザートアイス　ブルーベリーヨーグルト味」 ราคา 221...

หลายๆ คนคงมีความเข้าใจเกี่ยวกับการชงชาที่แตกต่างกันไป การชงชาแบบญี่ปุ่นจริงๆ นั้นมีความลึกซึ้งมากค่ะ ซึ่งวิธีที่เราจะแนะนำนั้นค่อนข้างมีความละเอียดอ่อน แต่ก็ไม่ลำบากยุ่งยากจนเกินไป เป็นวิธีการชงชาที่สามารถทำได้เองที่บ้าน โดยความรู้ที่จะนำเสนอหลายๆ ส่วนได้มาจากประสบการณ์ของเรา การแนะนำจากคนญี่ปุ่น ตลอดจนแหล่งข้อมูลต่างๆ นำมารวมกันจนกลายเป็นบทความนี้

วันนี้ขอแวะรีวิวร้านอาหาร & คาเฟ่ในเมืองโอตารุ (Otaru) ของเกาะฮอกไกโด (Hokkaido) กันสักหน่อย มีชื่อร้านว่า "Kitaichi Hall" ขอบอกเลยว่าบรรยากาศโรแมนติกมากกก โดยมีไฮไลท์อยู่ที่การจุดตะเกียงเป็นร้อยเลยในร้าน และการแสดงเปียนโนเพราะๆ อาหารยังอร่อย ราคาไม่แพงด้วยค่ะ