Home อาหารญี่ปุ่น

อาหารญี่ปุ่น

บทความเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นและขนมญี่ปุ่น รีวิวของอร่อย แนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นทั้งในประเทศญี่ปุ่นและไทย

วิธีทำไก่คาราอาเกะ (Karaage)

วิธีทำไก่คาราอาเกะ (Karaage) ด้วยตัวเอง พร้อมคล็ดลับทอดไก่ให้กรอบอร่อย!

สวัสดีค่ะ วันนี้แอดมินขอนำเสนอเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมอีกเมนูหนึ่งนั่นก็คือ วิธีทำไก่คาราอาเกะ (Karaage) ค่ะ ทั้งนี้ไก่ทอดคาราอาเกะนั้นมีหลายแบบ ทั้งแบบหมักโชยุ หรือแบบหมักเกลือค่ะ แต่สูตรที่เราจะแนะนำนี้เป็นสูตรพื้นฐานแบบหมักโชยุที่ทานกันในครัวเรือนทั่วไปค่ะ ไปดูกันดีกว่าค่า! วัตถุดิบในการทำไก่คาราอาเกะ
วิธีทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (Japanese Curry)

วิธีทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ด้วยตัวเอง ง่ายๆ พร้อมสูตรและเคล็ดลับที่ทำให้อร่อย!

มาพบกับเมนูใหม่ๆ กันอีกแล้วจ้า เราภูมิใจเสนอวิธีทำหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (Japanese Curry) จะเรียกว่าง่ายก็ง่าย จะว่ายากก็ยากค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย แต่ทำให้อร่อยได้ยากนั่นเอง แต่ถึงจะเป็นอย่างนั้น แอดมินก็มีสูตรและเคล็ดลับมาฝาก ที่จะทำให้เรื่องยากกลายเป็นเรื่องง่ายอีกแล้ว นับว่าเป็นเมนูที่เด็กๆ ชาวญี่ปุ่นมักจะใช้ในการเริ่มต้นฝึกทำอาหารควบคู่ไปกับการทำไข่หวานเลยค่ะ
วิธีทำบะหมี่เย็น

วิธีทำบะหมี่เย็น มาคลายร้อนแบบญี่ปุ่นด้วยโซบะเย็น & โซเมนเย็น อร่อยๆ กัน!

มาพบกันอีกแล้วในช่วงที่เรากำลังอินกับการทำอาหารญี่ปุ่นทานเองที่บ้าน คราวนี้ก็เป็นวิธีทำบะหมี่เย็นแบบญี่ปุ่น ทั้งโซบะเย็น (ซารุโซบะ / Zaru Soba) และ โซเมนเย็น (ซารุโซเมน / Zaru Somen) วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย มากถึงมากที่สุด แถมยังช่วยคลายร้อนได้ด้วย เหมาะกับหน้าร้อนบ้านเรามากๆ ทั้งนี้ต้องขอบอกก่อนเลยว่าอะไรใช้แบบสำเร็จรูปได้ ก็แนะนำให้ซื้อแบบสำเร็จเลยนะคะ เพราะบ้านเรามีเครื่องปรุงไม่ครบเท่ากับอยู่ญี่ปุ่นหรืออาจจะหาซื้อได้ยากกว่า และการใช้วัตถุดิบสำเร็จรูปยังช่วยลดค่าใช้จ่ายได้มากทีเดียว
วิธีทำเกี๊ยวซ่า (Gyoza)

วิธีทำเกี๊ยวซ่า (Gyoza) สูตรญี่ปุ่นด้วยตัวเอง อร่อยเหมือนที่ร้าน ไม่ยากอย่างที่คิด!

วันนี้เรามีวิธีการทำอาหารญี่ปุ่นเมนูง่ายๆ มาฝากกัน นั่นก็คือวิธีทำเกี๊ยวซ่า (Gyoza) นั่นเอง เป็นเมนูยอดนิยมที่เราชอบทานกันในร้านอาหารญี่ปุ่น วันนี้เรามาแชร์สูตรเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นแบบทำทานเองที่บ้านค่ะ พร้อมกับเคล็ดลับที่เราสามารถทำได้จริงค่ะ เนื่องจากว่าเราลองทำเองแล้วเรียบร้อย อีกทั้งเคยทำงานที่ร้านอาหารญี่ปุ่นมาหลายร้านแล้ว ก็ถือว่าเป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้อาหารญี่ปุ่นง่ายมากขึ้นค่ะ
วิธีทำทงคัตสึ (หมูทอดสไตล์ญี่ปุ่น) ด้วยตนเอง

วิธีทำทงคัตสึ (Tonkatsu) ด้วยตัวเอง หมูทอดสไตล์ญี่ปุ่น ทำไม่ยาก แถมอร่อยเลิศ!

วันนี้แอดมินขอนำเสนอวิธีทำทงคัตสึ (Tonkatsu) หรือหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นนั่นเอง เป็นเมนูง่ายๆ แถมยังเป็นอาหารจานโปรดสำหรับคุณผู้ชายและคุณผู้หญิงอีกด้วยนะคะ ส่วนตัวแอดมินเคยทำงานอยู่ร้านอาหารญี่ปุ่น นอกจากนี้ก็มีเรียนรู้จากแม่บ้านญี่ปุ่นหลายท่านด้วยค่ะ ก็เลยอยากจะแชร์ให้เพื่อนๆ ให้ได้ลองทำด้วยตัวเองกันค่ะ สำหรับสูตรนี้แม่บ้านญี่ปุ่นเขาทำให้ทานค่ะ
Takino (田季野) Fukushima

[รีวิว] ร้าน Takino ชวนชิมอาหารท้องถิ่นชาว Aizu-Wakamatsu จังหวัด Fukushima

กลับมากันอีกครั้งสำหรับรีวิวร้านอาหารในจังหวัดฟุคุชิมะ (Fukushima) และเรายังคงอยู่ในเมืองไอสุวากามัตซึ (Aizu- Wakamatsu) ไหนๆ ก็มาทั้งทีแล้วขอเอาให้คุ้มค่ากับการออกทริปสักครั้งค่ะ วันนี้เราขอเสนออาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองไอสุอีกอย่างหนึ่งที่ร้าน Takino (ทาคิโนะ) ค่ะ
Tonkatsu Banban Fukushima

[รีวิว] ร้าน Tonkatsu Banban กับซอสคัตสึด้งรสชาติเมือง Aizu-wakamatsu จังหวัด Fukushima

หลายบทความก่อนหน้านี้เราได้รีวิวไปทั้งสถานที่ท่องเที่ยวและโรงแรมในจังหวัดฟุคุชิมะ (Fukushima) กันไปแล้ว คราวนี้จึงมาถึงคราวของการรีวิวอาหารอร่อยๆ บ้างค่ะ โดยร้านแรกที่อยากนำเสนอชื่อร้าน "Tonkatsu Banban (ทงคัตสึ บัน บัน)" เป็นร้านขายทงคัตสึด้งหรือข้าวหน้าหมูทอดชื่อดังของเมือง ที่อยู่ไม่ไกลจากสถานีรถไฟ Aizu- Wakamatsu เกี่ยวกับร้าน Tonkatsu Banban ร้าน Tonkatsu Banban (とんかつ番番) ตั้งอยู่ที่เมืองไอสุวากามัตซึ (Aizu- Wakamatsu) ในจังหวัดฟุคุชิมะ...
Seafood Buffet NANDA Sapporo

[รีวิว] Seafood Buffet NANDA อิ่มไปกับบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลที่เมืองซัปโปโร (Sapporo)

วันนี้มาพบกันอีกครั้งกับวันแห่งการตระเวนเที่ยวในเมืองซัปโปโรด้วย Sapporo Subway 1 Day Pass และในเมื่อได้สิทธิการใช้แบบไม่จำกัดรอบอยู่แล้วเราก็ต้องใช้ให้คุ้มใช่มั้ยคะ สำหรับในรีวิวนี้เราก็จะพาไปอิ่มหนำสำราญกับบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลสดๆ ที่ร้าน NANDA ในย่านซูซูกิโนะ (Susukino) ของเมืองซัปโปโร่ (Sapporo) กันค่ะ ก่อนอื่นขอแนะนำเกี่ยวกับร้านกันสักหน่อยนะคะ
ลานเบียร์ซัปโปโร (Sapporo Beer Garden) & พิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโร (Sapporo Beer Museum)

[รีวิว] ลานเบียร์ซัปโปโร (Sapporo Beer Garden) & พิพิธภัณฑ์เบียร์ (Sapporo Beer Museum)

วันนี้เราพามาหาของกินในเมืองซัปโปโร (Sapporo) ของเกาะฮอกไกโด (Hokkaido) กันอีกแล้ว เมืองนี้มีของดีอะไรเราก็อยากจะพาเพื่อนๆ ไปกันค่ะ สำหรับคราวนี้ก็เป็นที่ลานเบียร์ซัปโปโร (Sapporo Beer Garden) ซึ่งมีบุฟเฟ่ต์เนื้อย่างอร่อยๆ ให้ทานไม่อั้น รวมทั้งยังได้ชมพิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโร  (Sapporo Beer Museum) และความเก่าแก่ของอาคารสถานที่อีกด้วยค่ะ   เกี่ยวกับ Sapporo Beer Garden & Sapporo...
ร้านอาหารนาโกะมิบะ คุอิชินโบ (Nagomiba Kuishinbo)

[รีวิว] เที่ยวเมืองชินงู (Shingu)#4 : ร้านอาหารคุอิชินโบ (Nagomiba Kuishinbo)

หลังจากที่ได้ไปเยี่ยมชมและเข้าร่วมพิธีสวดที่ศาลเจ้าคุมาโนะฮายาตามะ (Kumano Hayatama Taisha Shrine) ก็เป็นเวลามืดแล้ว เราก็ต้องมาเติมพลังกันครับ คืนนี้เราจะมาทานอาหารที่ "ร้านคุอิชินโบ" หรือชื่อเต็มว่า "ร้านนาโกะมิบะ คุอิชินโบ (Nagomiba Kuishinbo)" ตอนที่ 4 : ดื่มด่ำความเป็นชินงู ผ่านอาหารท้องถิ่น "ร้านอาหารคุอิชินโบ (Nagomiba Kuishinbo)" ร้านนาโกะมิบะ คุอิชินโบ (Nagomiba Kuishinbo...
ทัวร์ล่องเรือแม่น้ำคุมาโนะ (Kumano-gawa Boat Tour)

[รีวิว] เที่ยวเมืองชินงู (Shingu)#2 : ทัวร์ล่องเรือแม่น้ำคุมาโนะ (Kumano-gawa Boat Tour)

ในตอนที่แล้วเราได้เดินทางมาถึงเมืองชินงู (Shingu) จังหวัดวาคายามะ (Wakayama) และได้ไปแวะเยี่ยมชมสวนโจฟุกุ (Jofuku Park) กันเป็นที่แรก วันนี้เราจะพาออกไปเที่ยวกันต่อกับ กิจกรรมทัวร์ล่องเรือแม่น้ำคุมาโนะ (Kumano-gawa Boat Tour) ครับ ตอนที่ 2 : ล่องเรือชมธรรมชาติพร้อมฟังเรื่องราวจากไกด์ "ทัวร์ล่องเรือแม่น้ำคุมาโนะ ( Kumano-gawa Boat Tour)" จุดสำหรับเข้าร่วมทัวร์ล่องเรือแม่น้ำคุมาโนะ (Kumano-gawa Boat...

แนะนำ 5 เมนูขนมหวานจากร้าน LeTAO เมืองโอตารุ ร้านขนมขึ้นชื่อแห่งฮอกไกโด

สวัสดีค่า หายไปกันเสียนานสำหรับการรีวิวเรื่องราวเกี่ยวกับฮอกไกโด ครั้งนี้เราจะมาแนะนำขนมน่าทานเวอร์วังอลังการจากร้าน LeTAO เอาให้น้ำลายหยดติ๋งๆ กันไปเลย อิ อิ เรื่องมีอยู่ว่าแอดมินนั่งดูข่าวเรื่อยเปื่อยแต่เผอิ๊ญ เผอิญ ไปเจอเมนูขนมใหม่ๆ ของเมืองโอตารุ (Otaru) ในจังหวัดฮอกไกโด (Hokkaido) ที่เขานำของดีของจังหวัดมาทำ ซึ่งแต่ละเมนูเด็ดมากจริงๆ จึงอดไม่ได้ที่จะเอามาแนะนำให้เพื่อนๆ ที่มีแผนจะไปเที่ยวฮอกไกโด จนมาเป็นบทความนำร่องในการเลือกขนมอร่อยๆ นี่เองค่า ไปดูกันดีกว่าค่ะว่าจะมีอะไรบ้าง ในที่นี้แอดมินขอเลือกขนมหวานจากร้าน LeTAO  ซึ่งเป็นร้านขนมชื่อดังของโอตารุ โดยเลือกมา 5...
อาหารการกินในประเทศญี่ปุ่น

[รีวิว] ค่าครองชีพด้านอาหารการกินในประเทศญี่ปุ่นแบบละเอียดสำหรับตั้งงบเที่ยว

วันนี้เรามีเกร็ดความรู้ที่หลายคนน่าจะสนใจ เพราะเราจะมาคุยเรื่องค่าครองชีพด้านอาหารการกินในญี่ปุ่นกันค่ะ ทำไมเราถึงพูดคุยเรื่องนี้กันล่ะ? ก็ประเทศนี้ขึ้นชื่อเรื่องค่าครองชีพแพงหู่ฉี่ ถ้าเรารู้เอาไว้จะได้เตรียมเงินไปช้อปไปกินกันได้ถูกไงจ้า! และอีกประโยชน์หนึ่งคือการที่เราจะสามารถเลือกทานอาหารที่เราชอบในราคาที่ไม่แพงเกินไปนั่นเองค่ะ ไปดูกันดีกว่าว่าบ้านเขามีราคาอาหารเป็นอย่างไรกันบ้าง!
เที่ยวจิยูกาโอกะ (Jiyugaoka) Sweets Forest

[รีวิว] จิยูกาโอกะ (Jiyugaoka) เดินเที่ยวชิลๆ แวะชิมของหวานที่ Sweets Forest

หลังจากที่ไปย่านยอดฮิตในโตเกียวมาหลายย่านแล้ว เราก็เริ่มออกไปหาย่านอื่นๆ บ้างค่ะ และย่านที่เราจะพาไปวันนี้ก็คือ "จิยูกาโอกะ (Jiyugaoka)" ย่านเก๋ๆ ที่ให้บรรยากาศสไตล์ยุโรปหน่อยๆ อยู่ไม่ไกลจากแหล่งช้อปปิ้งยอดฮิตอย่างชิบูย่า (Shibuya) ด้วยนะคะ เกี่ยวกับจิยูกาโอกะ (Jiyugaoka) จิยูกาโอกะ (Jiyugaoka / 自由が丘) ตั้งอยู่ในเขตเมกุโระ (Meguro-ku) ของกรุงโตเกียว (Tokyo) ย่านนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของคาเฟ่และร้านขายสินค้าเก๋ๆ ซึ่งมีให้เลือกมากมายทั้งเสื้อผ้าและเครื่องประดับตกแต่ง เป็นแหล่งช้อปปิ้งที่ผู้คนไม่แออัด เหมาะสำหรับคนที่จะมาเดินเล่นแบบชิลๆ ถนนที่ขึ้นชื่อของย่านจิยูกาโอกะก็คือ...
ชาเขียวและภูเขาไฟฟูจิ

วิธีการชงชาและการดื่มชาเขียวญี่ปุ่นให้อร่อย ได้รสชาติดียิ่งขึ้น

"ภูเขาไฟฟูจิ" ถือได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ทางสถานที่ของประเทศญี่ปุ่น ส่วน "ชาเขียว" ก็ถือเป็นสัญลักษณ์ที่แทนวัฒนธรรม ศิลปะและอาหารของประเทศญี่ปุ่นที่โดดเด่นไม่แพ้กัน ที่เกริ่นกันมาขนาดนี้ เราก็อยากนำเสนอเกี่ยวกับ "ชาเขียวของญี่ปุ่น" นั่นเองค่ะ โดยจะเป็นการแนะนำ "วิธีการชงชาและการดื่มชาเขียวให้อร่อย" นะคะ ขอบอกว่าไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ ถ้าหากมีโอกาสได้มาท่องเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่น ก็ถือเป็นโอกาสดีที่จะได้ดื่มชาเขียวต้นตำรับถึงถิ่นกำเนิดและสัมผัสกับวัฒนธรรมการดื่มชาแบบญี่ปุ่น เป็นกิจกรรมที่นักท่องเที่ยวอย่างเราควรลองค่ะ ไม่ว่าจะเป็นการไปเยี่ยมชมพิธีชงชาซึ่งในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า "Chado" หรืออาจจะเรียบง่ายกว่านั้น คือ การชงชาเขียวในห้องพักที่โรงแรมเตรียมไว้ให้ค่ะ ดังนั้นหากเรามีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการชงและการดื่มชาไว้ ก็จะมีประโยชน์มาเลยค่ะ   วิธีการชงชาและดื่มชา ศิลปะการลิ้มรสที่ยอดเยี่ยมของชาวญี่ปุ่น หลายๆ คนคงมีความเข้าใจเกี่ยวกับการชงชาที่แตกต่างกันไป...
5 ร้านอาหารเด็ดดังในญี่ปุ่น

5 ร้านอาหารเด็ดดังในญี่ปุ่น ใครไปเที่ยวญี่ปุ่นต้องไปลอง !!

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าอาหารญี่ปุ่นนั้นเป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตที่ถูกปากคนไทยทุกเพศทุกวัย และแน่นอนนี่ก็เป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ใครหลายคนเดินทางไปยังแดนซามูไรเพื่อลิ้มรสอาหารที่เป็นต้นฉบับ แต่ยังไงก็ตามร้านเด็ดร้านดังของญี่ปุ่นนั้นมีมากมายไม่หวาดไม่ไหว พูดง่ายๆ ก็คือเยอะจนเพื่อนๆ เลือกไม่ถูกนั่นแหละ และเพื่อเป็นการทำให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้น ทางเราจึงได้รวบรวม 5 อาหารร้านเด็ดร้านดังจากประเทศญี่ปุ่นมาให้เพื่อนๆ ได้ไปตามรอยกัน 5 ร้านอาหารเด็ดดังในญี่ปุ่น 1. Ichiran Ramen อิจิรัน ราเมง หรือที่คนไทยรู้จักกันในชื่อราเมงข้อสอบเป็นร้านเก่าแก่มีมาตั้งแต่ปี 1960 จนถึงปัจจุบันนี้อิจิรัน ราเมง มีสาขาเกือบทั่วประเทศญี่ปุ่น ทั้งโตเกียวและโอซาก้า (ยกเว้นฮอกไกโด) โดยเหตุผลที่อิจิรัน ราเมงได้รับขนานนามว่าราเมงข้อสอบนั้นก็เป็นเพราะหลังจากกดเลือกซื้อเมนูจากตู้อัตโนมัติแล้ว...
ลิ้นวัวย่าง (Gyutan Yaki) เมืองเซนได (Sendai)

[รีวิว] ลิ้นวัวย่าง (Gyutan Yaki) อาหารขึ้นชื่อของเมืองเซนได (Sendai) มาถึงถิ่นแล้วต้องลอง!

สวัสดีค่า หลังจากที่เราไปเที่ยวเกาะแมว Tashirojima ของจังหวัดมิยางิ (Miyagi) ในตอนที่แล้ว ตอนนี้เราก็อยู่กันที่ตัวเมืองเซนได (Sendai) เรียบร้อยแล้ว และเราก็จะมาลิ้มลองอาหารเด็ดของที่นี่ค่ะ ซึ่งก็คือ "ลิ้นวัวย่าง (Gyutan Yaki)" นั่นเอง เกี่ยวกับลิ้นวัว (Gyutan) ลิ้นวัว (Gyutan / 牛たん) เป็นอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อและมีต้นกำเนิดในเมืองเซนได (Sendai) นิยมหั่นเป็นชิ้นๆ หมักกับซอสและนำไปย่างบนเตาถ่านซึ่งเรียกว่า...
Gyoza no Terui Fukushima

[รีวิว] Gyoza no Terui เกี๊ยวซ่าสุดอร่อยในฟุคุชิมะ ที่ต่อแถวนานกว่าชั่วโมง!

วันนี้สตรอเบอร์รี่น้อยฯ เราจะมาแนะนำร้านอาหารอร่อยๆ สำหรับดินเนอร์ในเมืองฟุคุชิมะ (Fukushima) กันนะคะ ในตอนแรกเราก็เดินเตร็ดเตร่ดูร้านอาหารการกินไปเรื่อย ยังไม่มีเป้าหมาย แต่แล้วก็เหลือบไปเห็นร้าน "Gyoza no Terui (円盤餃子 照井)" ซึ่งเป็นเกี๊ยวซ่าร้านหนึ่งที่มีผู้คนเริ่มมามุงหน้าร้านแห่งนี้ตั้งแต่ประมาณ 5 โมงเย็น เลยกะว่าคืนนี้ต้องมาลองซะหน่อย และนี้ก็นี่คือจุดเริ่มต้นของการค้นพบ "ร้านเกี๊ยวซ่ารอนาน" (ตั้งชื่อเอง) นั่นเอง ฮิฮิ ข้อมูลร้าน Gyoza no...

ติดตามเราได้ที่!

107,480FansLike
2,974FollowersFollow
392SubscribersSubscribe

สถานที่ยอดนิยม

บทความท่องเที่ยวล่าสุด

บทความยอดนิยม